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办理生产许可证需要注意问题

2016-7-29 14:24:05点击:

济宁食品生产许可证

办理生产许可证(QS认证)现场审核时需要注意哪些问题?

现场厂房、设备等硬件条件审核一般要求三大基本原则:
1.流程一条线。
2.区域严格分开(1地域分开;2人员分开;3人物分开)
3.物过人不过。
(原料进口不能过人) 审核时需要注意的一些细节:
1.入口:两个进口:生熟加工人员分开进入;
2、更衣室:建在厂房入口;
3、洗手池:建在更衣房;水龙头采用脚踏或感应;配备洗手液、干手机;
4、消毒:在更衣室门口上方装杀菌灯;消毒池过脚面且一脚过不去;消毒垫用大垫喷84或二氧化氯;
5.厂房装修:(1)PVC板吊顶(2)瓷砖:到顶或半截;其余刮瓷即可;          (3)杀菌灯:一个灯最多可控制10平方米;          (4)水沟:明沟;易清洗;      (5)地面:硬化;水泥或地砖;          (6)防蝇:车间入口吊装灭蝇灯;40W;
6. 成品、原料库:防鼠:门口装防鼠板;防潮:离墙离地10CM;整齐;分区;
7.化验室:(1)分操作室、缓冲室、无菌室。门要朝外开、有更衣洗手消毒;(2)人员:有检验工证;国家劳动部发有些地方要求本地质检局培训;(3)最低面积:无菌室最低不得少于6平方米;
8. 厂区:(1)地面:硬化;防尘;水泥或铺砖或草(2)其他场地:有池子或塑料布(3)厕所:车间不允许有厕所或厕所离厂区20米;不能用水冲池;不能用手按;要有洗手池;整洁、干净;
材料审核的重点:1. 质量手册:总纲;生产许可证审查通则;概括;2. 程序文件:质量手册细化;有可操作性;3. 管理制度:人员;消毒;卫生;技术;生产设备等;4. 作业指导书:生产设备;检验设备;工艺规程;检验规范等;5. 记录表格:证据;分析证据;追溯等;最少1个月记录。